好的餐厅需要好的灯光--光柏士灯光改造工程

时至今日，很多餐厅已经到了”不变则死“的境地。

随着生活节奏的加快以及民众消费意识的提升，越来越多的人开始选择在外就餐。于是各式餐厅如雨后春笋一般冒了出来，每家餐厅都有着自己的招牌菜，门口的霓虹灯上闪烁着独家、祖传、秘制之类的字眼。

其实讲真，食物本身味道并没有太大的差异，真正决定客流量差异的，是餐厅的特色、服务、装潢、灯光布置等因素。

餐饮灯光设计作为一种便捷的软装材质，无疑是餐饮空间的增分神器，而有远见、有档次的一些餐厅，都已经开始在灯光上下功夫，换言之，你的餐厅档次够不够，看你的灯光就知道了。

餐厅灯光改造记

作者 | 钟丁达

本期跟大家分享一个餐厅灯光改造实例，改造前餐厅整体照度偏低，色温混杂，显指不足。明明是高档餐厅的装潢，却做出了路边摊的灯光配置。

通过一番改造后，空间亮度整体大大改善，光色对食物的表现力也得到了增强，并且丰富了立面照明和装饰照明等多种元素，一改单调无趣的常态，让顾客的视觉和味觉得到了双重愉悦。

开篇，先上两盘出自餐厅的诱人饭菜：

图片来自云知光

考究一道菜做得好不好，不仅要看味道，还要看“颜值”，而灯光，无疑是展现菜色的最大功臣，正所谓：好马配好鞍，好菜配好光。建议使用高显指Ra:97   2700K

图片来自云知光

好多年以前，我们常常念叨这么一句话：人最宝贵的东西是生命，生命属于人只有一次。一个人的一生应该是这样度过的：当他回首往事的时候，他不会因为虚度年华而悔恨，也不会因为碌碌无为而羞耻；这样，在临死的时候，他就能够说：“我的整个生命和全部精力，都已经献给世界上最壮丽的事业——为人类的解放而斗争。”(仿佛有点恐怖啊)

之所以引用《钢铁是怎样炼成的》里面的话，主要是为了引出这句话：干一行、专一行、爱一行。

图片来自云知光

今天要跟你分享的就是我小小的伟大事业---餐厅的灯光改造。

上面那几张美图引自网络，旨在引诱你的味蕾…… 从这往下，可全是来自达哥现场实拍哦！

先来几张是改造前的照片：

▲空间亮度管理不到位，灯看起来很亮，整体空间却很暗。除了中间过道，靠两边的顾客基本是“摸黑吃饭”。

▲色温混用，光斑杂乱，空间没有层次感。

灯光改造前，饭菜放在这桌面上，是不可能出现“秀色可餐”的效果！

改造前，餐厅桌面原有的三种采光方式：

1、桌面吊灯采用色温 3000K 球泡

2、吊顶软膜提供 6500K 的冷白光

3、筒灯，2700K 节能灯

通过测量，桌面照度在 100 lx上下，色温杂乱，显指偏底。

经过一番改造后，餐厅面貌焕然一新：

▲统一色温，空间亮度有了明显改善。  图片来自云知光

▲一桌一灯，保顾客用餐时桌面亮度足够，同时选用高显指灯具，对菜品的光色表现力大大增加。

根据经验，餐饮空间桌面照度在 300-500 lx，色温可选择在 2700-3500 K，显指Ra≥90，明暗对比在 1:3-1:5 之间比较合适。

改造前，餐厅用餐区、点餐台、立面照明均有不同程度的亮度或者显指偏低的问题，笔者针对这几个区域做了重点整改。

桌面光源

首先改善桌面光源：

1、把吊灯光源改为 2700K、显指 92 的小射泡。

2、关闭中厅餐桌上方软膜灯光，改为明装可调射灯，并根据桌面与吊板的高度，计算好光束角，采用 3000K 色温，与边边略作色温分段。

3、保留原有节能筒灯作辅助照明。

4、显指提高到 Ra>90，照度控制在 300-500 lx 之间。

桌面上明显有了光，连花儿也在灯光下显得娇艳欲滴，光影相映，十分惹人。

▲改造前，桌面亮度严重不足，改造后，亮度充足，柔和舒适。

点餐台

再来看看点餐台灯光，改造前采用 6000K 筒灯，照度不到100 lx，显指不足 80。

灯光设计师直接把筒灯色温改为 3000K，显指 90，24 度光束角，深防眩射灯，灯光均匀照在点餐台上，点餐台照度达到 300-500 lx，地面照度 100 lx。点餐取餐，自然变成了一件快乐的事情。

广东省中山市金黎照明科技有限公司成立于2005年，是一家集设计、研发、生产、销售为一体的专业LED商业工程照明企业。旗下有金黎照明、光柏士等两大品牌。金黎照明一直以来非常注重产品的设计和品质，以高端LED射灯，LED筒灯，LED豆胆灯，LED轨道灯为主打产品，以创新和质量赢得广大用户的认可和赞美，并与国内7家上市公司长期合作，也是218家工程设计装修公司指定品牌。在2014年公司正式开发国际市场，短短的两年时已得到20多个国家国际友人的认可，并保持了长期合作关系。

    2015年金黎照明重新梳理，专注细分市场：定位餐饮照明，专业团队研发光源，高显指高饱和度的光源是公司主打，让每个餐饮场所拥有自己的专属灯光，为万千餐饮品牌发展助力。

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