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在手机先吃时代,餐饮灯光设计怎么做才能打动顾客?

发布日期:2022-06-16 作者:Bobo 点击:

在社交媒体时代,餐饮消费已经不再单纯的吃喝,更注重的是体验过程。食物和环境都有可能成为餐厅的吸引点,当然光是文字表达不足以让人浮想联翩,恰到好处的灯光能够使环境拍摄更加的出彩,也为餐厅招揽到更多的生意。


光柏士餐饮照明-金菠萝餐厅


如果你对灯光的认识还只停留在用来照亮,那么你得更新一下照明新思路。好的灯光能够提升人们的视觉体验,进而增加对餐厅环境的好感度,为什么有的餐厅拍照脸上阴影很多,有的餐厅怎么拍都好看,这就是会用光和不会用光的区别。好的灯光能够营造温馨舒适的氛围,用餐变得更加的放松,客人坐得住,菜品对胃口又拍得好看,自然回头率就增高了。这也是灯光设计Z现实的价值体现。


那么,怎么样才能用对光和营造想要的环境效果呢?在餐饮灯光设计之前,要先搞清楚4件事情,分别是照明的目的、哪里需要光、需要什么样的光以及需要什么样的产品来承载光。

光柏士餐饮照明-金菠萝餐厅

我们做餐饮灯光设计,无非就是几个目的:

一、希望灯光能够提高客人的情绪,刺激他们探索的兴致,即使还没上菜,也能让他们有想坐下去的欲望;


二、通过环境照明和重点照明的处理,让眼睛有落脚点,能够激起拍照的冲动;


三、用灯光调整不够完美的建筑空间,合适的灯光可以把整体的氛围提升起来,弱化环境的瑕疵;


四、避免平淡和乏味,运用各种餐厅灯具和照明手法,能够让顾客时刻保持新鲜感。


空间设计常用重点照明来突出焦点,如餐桌用吊灯来照亮桌面,让讲究的摆桌也能成为吸引食客目光的细节处。在选择光源和灯具时,除了要满足各区域的照明要求,还要考虑结合相关条件设计出与菜系、风味、档次、风格、气氛相协调的光环境。

光柏士餐饮照明-金菠萝餐厅

餐饮空间Z大的卖点还是在于菜品的口感和卖相,所以餐厅老板肯定都希望食物在顾客的视觉感受中呈现Z美好的一面,因此灯光的显色性非常的重要,显色指数RA必须超过90,数值越高越能够还原食物本身的色泽。


此外,餐厅的照度需要控制在100lx-150lx,餐桌的局部照度要控制在400lx-500lx,在保证整体空间照明充足的基础上,可以对餐桌区域的照度进行适当的提升。如果是包厢的话,可以适当将光源往下压,灯光距离桌子更近,这样空间上方的黑色和桌面周围的光亮会形成更鲜明的对比,空间更具私密感。


灯光都是为人们的视觉服务,餐饮空间如果想让顾客看到什么,感受到什么,那就需要从照明设计上下点功夫,引导顾客去看和感受,当然我们想要的不止是让更多的顾客走进来,还要留住来过的老顾客。

相关标签:餐饮灯光设计,餐厅灯具

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