了解东南亚餐饮饮食文化风格

东南亚菜可以说是一种受东西方影响较重的菜系。由于历史上的原因，长期受法国、荷兰、西班牙等国的文化影响；另一方面，由于华人的大量聚居，也受到了中国饮食文化的影响，所以形成了汇合集东西方文化和当地习俗融为一体的独具魅力的东南亚饮食文化。东南亚的菜肴多以天然食物为主，风味独特，开辟了独特的饮食文化。

国内供应着各式南洋食品的餐馆不在少数，标榜着专营咖喱风味食品的食肆，也如雨后春笋遍地开花，以咖喱为代表的东南亚饮食对我国饮食业的影响，由此可见一斑。同时，也反映了东南亚餐饮品牌面临着越来越激烈的市场竞争。

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