收起你那套标准吧！餐饮照明设计可不是只看照度计算！

有很多的灯光照明设计这个专业的人，会对灯光照明设计都有或多或少的误会。很多场景会有一些标准照度值的参考，因此很多设计师在设计场景是也会“严格执行”，实际效果却并没有很惊艳。

灯光设计就是计算各区域的照度，这是一部分设计师存在的一个认知误区，一般他们的工作流程是这样的：

1、接到一个项目，先分类。举个例子，假如接到一个商业照明项目。

2、啪啪啪拿起标准就查表，瞧这个空间不就按这个标准么。

3、确定照度值，开始按标准执行。

其实不然，照度确实很重要，但是并不是灯光的全部。

光 以环境为考量用光来描述空间。---餐厅吧台

光 以功能性为考量

用光来强调一个空间中的活动行为。--餐厅等待区

光 以感觉或是情绪为考量----餐厅情景环境

用光来使得餐厅看起来更有气氛，为一个空间所创造的气氛或情调提供更有力的说服力

餐饮空间一旦有令人满意的光环境，就是具备了感人的力量。灯光照明的精髓在于怎样做才能满足人的心理需要而不仅仅停留在生理需求的层面上。

在灯光照明设计中，还有一种无法描述的因素叫做“氛围”，它的存在应该得到重视。氛围是一个很难解释的词，通俗来讲是指人身处其中的感觉。为餐饮空间营造一种“宜人的氛围”是非常重要的。

2 种不同餐饮品牌的商铺灯光照明分析  

亮的店铺都是低级的？暗的店铺都是高级的？ＮＯ！不能这么绝对。 

我们来看3种不同服装品牌的照明都是什么样的。

01--物美价廉的小面馆

小面广是一种一快餐形式的餐厅，内在含义是指通过摒弃了不必要装潢装饰来点缀情景气氛的餐厅店铺，采用休闲式的饮食方式，以合理可信的价格提供顾客美味的食物。 

▲东南混搭风格小面馆的照明特点是照度高，均匀度也高。因为小面馆是快餐式的餐厅店铺，所以照度高、均匀度也高的照明能够帮助顾客快速的用餐。

02 赶海是“中端价位”小资消费的主题餐厅品牌，以中高消费者为主要顾客族群，以浪漫、温馨、舒适的灯光环境打造整个餐饮空间，以满足消费者体验追求流行的小资情怀。

▲如果按照开头的标准照度表来看的话，赶海无疑是在不及格之列，赶海的灯光要求亮度照度不高，灯光设计衬托要整个餐厅环境，渲染一种浪漫，舒适的环境。 

总结

灯光照明设计的创意通常不是偶然得来的。因为餐饮商铺是各种空间功能的集合，所以光的功能也隐藏在每个局部空间的背后。这里的问题是“一个空间真正的而非肤浅的功能是什么？”

自由的创意应该在彻底审视了一个空间的功能性之后萌发。灯光照明设计中 80% 的决定都有符合逻辑的解释。

明亮照明的商店不一定就是低端的商业品牌，高端的品牌也不一定都是使用强烈明暗对比的照明，不同餐饮商业品牌店面的照明设计都是根据餐饮品牌的特点、商业的定位来设计的。

一个餐饮项目在实施的过程中，会接触到许多不同专业的领域，所以每个部分之间的配合都很重要。灯光照明设计师需要学会使用环艺设计的语言去表达，如果灯光的观念普及了，那么就会有更多的人认同照明设计，而不会认为照明设计仅仅只是简单的照度计算了。

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